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와인은 무엇보다 보관이 가장 중요한 술입니다. 산화와 변질이 쉬운 술이기도 하고, 보관하는 환경에 따라 맛이 달라지는 술인데, 그래서 와인 마니아라면 꼭 알아두어야 할 기본적인 와인 보관법과 먹다 남은 와인 보관 방법까지 알아보도록 하겠습니다.
개봉한 와인 활용방법
개봉한 와인 활용방법 와인을 개봉하는 순간 산화되기 때문에 와인의 고유의 맛과 향이 변화되기 시작합니다. 되도록 개봉한 와인은 최대한 빨리 마시는 것이 좋고, 한 번에 마시기 힘들다면 최
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와인과 잘 어울리는 음식/와인과 음식 궁합
와인과 잘 어울리는 음식 와인에 대해 '와인을 알면 비즈니스가 즐겁다'라는 책으로 와인 지식을 쌓고 있는데, 이 책 안에 알아두면 좋은 와인 상식들이 제목과 달리 무겁지 않게 쉽게 설명되어
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와인의 이상적인 보존 조건
- 온도 변화가 적은 곳(10~15도): 와인의 산화 방지
- 빛이 차단되는 곳: 자외선 등에 의한 화학변화의 방지
- 습기가 있는 곳(70~80%): 코르크 건조 방지
- 냄새가 없는 곳: 냄새가 와인에 배는 것 방지
- 진동이 없는 곳: 와인의 산화 방지
- 어두운 곳: 와인의 산화 방지
- 눕혀서 보관할 것: 코르크 건조 방지
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